请问卤蛋怎么做才美味？
菜系及功效：卤酱菜 补血食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 工艺：卤卤蛋的制作材料：主料：鸡蛋800克调料：卤汁1000克卤蛋的做法：1.将鸡蛋用清水洗净外壳 ， 放入瓦煲内加清水过蛋面3.5厘米高度；盖盖烧开 ， 约经5分钟便妥(注意不能将清水烧开放入蛋 ， 以免使蛋壳爆裂) 。2.把烧熟鸡蛋取出放入凉水内浸3-5分钟 ， 再取出放于盛器中 ， 把每只蛋剥去 ， 用小刀在蛋面四周浅划数条线形 ， 使卤汁容易渗透 ， 食味较佳 。3.把卤汁倾入瓦煲内 ， 置放火炉上 ， 再将已准备好的鸡蛋放入卤汁煲中 ， 用文火煮5分钟 ， 把卤汁取离火炉 ， 停放10余分钟 ， 把卤蛋取出 ， 用线分切蛋为两块上碟 ， 再浇上卤汁和麻油便可供食 。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。家里平时做的卤蛋怎么做才好吃啊？
我常做的 ， 最简单的方法：到超市买配好的香料 ， 如五香粉 ， 老抽酱油 ， 生姜粉鸡蛋洗净 ， 锅里加水放入适量的五香粉、老抽、生姜粉、食盐、鸡精、油一勺 ， （加两粒大蒜、一段大葱最好）煮鸡蛋5－8分钟后 ， 把鸡蛋壳打碎 ， 或者先把蛋煮熟了再加料 ， 煮好后最好放久些 ， 蛋才入味 ， 汤可留到下次继续煮蛋！卤蛋的做法简单好吃 卤蛋怎么做才入味又好吃
鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml
做法：
1)鸡蛋煮熟剥去蛋壳 。
2)鸡蛋放入小锅里 ， 倒入一听啤酒没过鸡蛋 。
3)加入糖 。
4)加入生抽和老抽 。
5)加入一点卤料 。
6)汤汁搅拌均匀 ， 放在火上中火烧开 。
7)改小火煮20分钟-30分钟 。
【卤蛋怎么做才入味又好吃】8)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上 ， 第二天就可以吃了 。
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