把鸭子洗干净切成肉块 。
02
放点薯粉、酱油和盐搅拌一下让鸭肉入味 。
03
把青椒切成块，用红椒更好哦 。就是今天家里没有买红椒，所以就用青椒代替了 。再切点蒜片 。
04
开火，把油烧热之后先把青椒和蒜片煸炒一下 。因为青椒有点辣 。这样可以除辣味 。
05
开火，多加点油，等油烧热之后就把鸭肉放进去炒 。先正面煎一下，再方面煎一下 。两边毒药煎至金黄色 。
06
第5步完成之后就把青椒和蒜加进去，再加点盐和鸡精 。
07
多翻炒几下，因为鸭肉不容易熟 。最后再加点水焖煮一下 。
08
【活鸭怎么做好吃?】收汁的时候要多收会，因为鸭肉不容易炒烂 。收完汁就可以出锅啦 。
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