松露 , 通常是一年生的真菌 , 多数在阔叶树的根部着丝生长 , 一般生长在松树、栎树、橡树下 , 散布于树底方圆120~150厘米 , 块状主体藏于地下3~40厘米 。分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国 。
松鼠
松露 , 是一种蕈类的总称 , 分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属 , 大约有10种不同的品种 , 含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质 。
松露对生长环境的要求极其苛刻 , 且无法人工培育 , 产量稀少 , 导致了它的珍稀昂贵 。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴” 。
【松露生长在什么地方】 松露子实体如块状 , 小者如核桃 , 大者如拳头 。幼时内部白色 , 质地均匀 , 成熟后变成深黑色 , 具有色泽较浅的大理石状纹理 。
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