新鲜猪肉里面的虫一般是猪肉绦虫 。不建议食用 。
【新鲜猪肉里面的虫是什么虫?】链状带绦虫也称猪肉绦虫、猪带绦虫或有钩绦虫，是中国主要的人体寄生绦虫 。古代医籍中称之为寸白虫或白虫 。早在公元217年，《金匮要略》中即有白虫的记载，公元610年巢元方在《诸病源候论》中将该虫体形态描述为“长一寸而色白、形小扁”，并指出因炙食肉类而传染 。中国《神农本草经》中记录了三种驱白虫的草药 。人体感染囊尾蚴早在1558年就为Rumber所发现，以后又由Kuchemeister与Leuchart分别以饲养方式证实了猪囊尾蚴与人体成虫的关系 。
致病性
成虫寄生人体小肠，一般多为1条，在某地方性流行区患平均感染的成虫多至2.3～3.8条，
中国报道一例最多感染19条 。肠绦虫病的临床症状一般轻微 。粪便中发现节片是最常见的患者求医原因 。少数患者有上腹或全腹隐腹、消化不良、腹泻、体重减轻等症状 。偶有因头节固着肠壁而致局部损伤者，少数穿破肠壁或引起肠梗阻 。中国报告大腿皮下及甲状腺组织内成虫（虫体分别为15×0.3cm和8cm×0.2cm）异位寄生的病例 。囊尾蚴病是严重危害人体的寄生虫病之一，俗称囊虫病，其危害程度大于绦虫病 。危害程度因囊尾蚴寄生的部位和数量而不同 。
人体感染虫卵的方式有三种：
自体内感染，如绦虫病患者反胃、呕吐时，肠道逆蠕动将孕节反入胃中引起感染 。
自体外感染，患者误食自己排出的虫卵而引起再感染 。
异体（外来）感染，误食入他人排出的虫卵引起 。据报告约有16%～25%的猪带绦虫病患者伴有囊尾蚴病，而囊尾蚴病患者中约55.6%伴有猪带绦虫寄生 。
防治方法
1.治疗病人
在普查的基础上及时为患者驱虫治疗 。由于本虫寄生在肠道常可导致囊尾蚴病， 故必须尽早并彻底驱虫治疗 。驱绦虫药物较多，近年多采用槟榔和南瓜子合剂 。此外，阿的平、吡喹酮、甲苯咪唑、阿苯达唑等都取得较好驱虫效果 。槟榔、南瓜子合剂疗法效果良好 。多数患者在服药5～6小时内即排出完整的虫体，若只有部分虫体排出时，可用温水坐浴，让虫体慢慢排出，切勿用力拉扯，以免虫体前段和头节断留在消化道内 。用过的水应进行适当的处理以免虫卵扩散 。服药后应留取24小时粪便，仔细淘洗检查有无头节 。如未得头节，应加强随访，若3～4个月内未再发现节片和虫卵则可视为治愈 。
治疗囊尾蚴病习用的方法是以手术摘除囊尾蚴 。眼囊尾蚴病唯一合理的治疗法是手术摘取虫体，如待虫体死亡，引起剧烈的炎症反应，最近不得不摘除整个眼球 。但在特殊部位或较深处的囊尾蚴往往不易施行手术，而仅能给予对症治疗 。如脑囊尾蚴病时给抗癫痫药物等 。中国有用中药和针灸治疗囊尾蚴病取得疗效的报导 。近年证明吡喹酮、丙硫咪唑和甲苯咪唑可使囊尾蚴变性和死亡，特别是前者具有疗效高、药量小，给药方便等优点，但均有不同程度的头痛、呕吐、发热、头晕、皮疹等毒副作用 。
2.管理厕所猪圈
发动群众管好厕所、建圈养猪，控制人畜互相感染 。
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