1、鸡翅洗净,入凉水锅中,放入葱、姜、料酒,煮开后再煮约2分钟
2、捞出鸡翅,用温水冲洗净浮沫,煮锅中的水倒掉不用
3、另取一炒锅,锅中倒入少许油,待油温升高后放入鸡翅,翻炒几下
4、放入可乐、生抽,大火煮开
5、撇去浮沫,再转小火,煮约20分钟至熟
6、放入老抽、白糖,转大火,不断翻炒至汤汁收浓后盛出即可
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可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒、姜、酱油、盐、鸡精(可不放)作为调料制作而成的美食 。制作原料使用鸡中翅为佳 。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点 。
【初学者如何制作可乐鸡翅?】一般人群均可食用 。不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食 。
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