土笋冻是沙虫吗

土笋冻并不是沙虫 。土笋是一种学名为可口革囊星虫 , 属于星虫动物门,沙虫的学名为方格星虫,虽然同属于星虫动物门,但是方格星虫属于动物 。
【土笋冻是沙虫吗】沙虫进入市场还是比较早的,可以清炒,也可以煮汤 , 一般来说,沙虫在市面上比较多见,人们常常直接将沙虫和土笋认为是同一个品类 。
沙虫和土笋冻有什么区别?
两者的生长环境不同 , 沙虫的生长是在沙质地里面,而土笋是生活在滩涂里面的 。
沙虫和土笋的体色不同,沙虫身体一般是红色的,但是土笋大多数是黑色的 。
沙虫和土笋的体长不同 。沙虫一般都是十几厘米,而土笋都在十厘米以下 , 网上看到的很长的虫子一般都是沙虫 。
沙虫和土笋的烹饪方法不同,沙虫一般都是熬汤或者热炒 , 土笋只能做土笋冻 。土笋熬汤可能会产生胶质,这是土笋冻神奇的地方,而沙虫熬汤不但不会产生胶质,还十分美味 。
沙虫表面光裸没有毛,体壁纵肌环肌相互交错形成网格状花纹,土笋则没有网纹 。只要知道以上几点,大概就可以分辨出沙虫和土笋了 。

    推荐阅读