最佳答案没有淀粉不可以用面粉代替 。因淀粉和面粉的作用和所起的功效不一样 。淀粉用来勾芡可以使汤黏稠 ， 用来包裹待炸食品，可以使肉类柔软滑嫩，而面粉则没有此功效 。淀粉是高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖 。淀粉的基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脱去水分子后经由糖苷键连接在一起所形成的共价聚合物即是淀粉分子 。
没有淀粉不可以用面粉代替 。因淀粉和面粉的作用和所起的功效不一样 。淀粉用来勾芡可以使汤黏稠，用来包裹待炸食品，可以使肉类柔软滑嫩 ， 而面粉则没有此功效 。淀粉是高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖 。淀粉的基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脱去水分子后经由糖苷键连接在一起所形成的共价聚合物即是淀粉分子 。
面粉：
【没有淀粉可以用面粉代替吗】指小麦粉，即用小麦磨出来的粉 ， 高筋小麦粉之类的名称指的就是我们平常所说的面粉 。小麦粉按性能和用途分为专用面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉、7+1营养强化面粉等）；按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉 。
推荐阅读
- 红米k40pro+有没有无线充电
- 小红书笔记怎么设置仅自己可见
- 液体的体积是可以什么的
- 八楼摔下的MOTO A1200R竟然还可以用
- 可以卤的素菜有哪些品种
- 新版微信状态怎么点赞
- 没有螺丝刀怎么拧十字螺丝
- 同窝的狗狗可以交配吗
- 炸可以分为几种
- Win8.1出现不可用输入法怎么解决？