牛肉洋葱香菜馅饺子怎么做

牛肉洋葱馅饺子怎么做
方法如下:
1、洋葱切碎 。
2.平底锅加适合油把洋葱炒软 。
3.牛肉剁碎,加入炒软的洋葱,加盐,十三香调味,拌匀 。
【牛肉洋葱香菜馅饺子怎么做】4.买来现成的饺子皮 。
5.用饺子器压成型 。
6.这是包好的饺子 。
7.锅中烧开水 。
8.把饺子放下煮至水开 。
9.再倒入一锅冷水 。
10.再次煮开至饺子浮上锅面 。
11.捞出即可 。
扩展资料:
饺子源于古代的角子 。饺子原名“娇耳”,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品 。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年 。”饺子多用面皮包馅水煮而成 。
包饺子的方法:
1.饺子皮摊平放在桌上
2.将馅料放入
3.将两边的饺子皮从中间捏紧
4.两边再捏好即可 。
参考资料来源:百度百科:饺子
牛肉馅饺子怎么调馅配什么菜
牛肉馅和白萝卜、南瓜以及土豆等食物搭配比较好 。
1.白萝卜是根茎类蔬菜的一种,含有丰富的维生素C和锌元素,帮助增强人体免疫力,提高抗病能力,而牛肉馅中不仅富含大量的蛋白质,还含有氨基酸,可以促进新陈代谢,增强抗病能力,而二者一起炖食后,可以在一定程度上增强人体免疫力 。2.牛肉馅中含有一定量的维生素B6,南瓜中含有的南瓜多糖,两者同食可在一定程度上起到增强机体免疫功能的作用,有助于增强人体的免疫力 。3.土豆中含有丰富的黏液蛋白,这种物质可以在一定程度上辅助预防心血管内的脂肪堆积,降低血中胆固醇的含量,保持血管弹性,而且牛肉馅中胆固醇含量也很低,同时食用有助于预防动脉粥样硬化,减少心脑血管疾病的发生 。
饺子馅牛肉饺子馅怎么做
做法如下:
1、未冻过的鲜牛肉绞成肉馅,买回来放冰箱先不要腌,腌早了肉质会变柴 。
2、胡萝卜擦丝,锅中热油,将胡萝卜碎放入炒一下,减少水分,同时增加香味,放凉
3、洋葱切细丁,锅中热油,调中火,将洋葱丁炒出香味,减少水分,色至微黄,和油一起放置一边,放凉 。
4、姜切尽量细碎,大葱切细丁,香菜切碎,待用 。
5、牛肉馅中加入香油、花椒油、盐、蚝油(不加也可)、五香粉(不要加太多)、老抽、生抽、姜碎、可按自己口味加一点黑胡椒粉,拌匀 。再加入炒好的胡萝卜碎、鸡蛋、大葱、炒好的洋葱碎和油、香菜,向一个方向搅拌至均匀即可 。
6、带叶的菜最后放,同时放香油,以防出水、失色 。tips:以上步骤中,可以根据自己口味不放胡萝卜和香菜,以得到更纯粹的牛肉味,但会影响肉质的鲜嫩感 。加上香菜可以让味道变得有层次感,一斤牛肉放两棵中等尺寸的香菜是不会有突兀的味道的 。胡萝卜和洋葱最后放,可以防止它们过早的出水 。
牛肉香菜馅饺子怎么做
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