云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

乌鸡汤怎么炖补气血好( 二 )

云知道乌鸡汤


3、枸杞乌鸡汤 。枸杞子 ， 是一种滋阴养肾的水果 ， 自古就有很强的药用价值 ， 而且 ， 枸杞子味道香甜 ， 不仅可以泡茶饮、直接食用 ， 还可以炖汤 ， 尤其是和乌鸡一起炖煮 ， 可以促进乌鸡本身的养血功效 ， 可以促进女性免疫力的提升 ， 也可以促进人体造血的功能 。
乌鸡切块洗净 ， 锅内放凉水 ， 鸡块 ， 几片生姜 。火开捞出 ， 这一步是焯水 ， 主要是去血腥 ， 去脏东西 。一般炖肉都要焯水的 。另外起锅 ， 放少许油 ， 姜片 ， 鸡块下锅 ， 放入适量料酒 ， 翻炒一小会儿 ， 然后放入温水 ， 大火烧开炖 。然后放砂锅里小火慢炖 ， 加入香菇 ， 黄芪和党参 。老火汤2个半小时 。还剩半个小时的时候放葱花 ， 枣 ， 枸杞 。最后再放一勺盐 ， 滴上几滴芝麻油 。出锅 ， 冬日里喝上一碗美滋滋 。
乌鸡汤怎么炖补气血
乌鸡汤是广东省传统的地方名菜 ， 以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成 ， 乌鸡营养丰富 ， 并含有激素和紫色素 ， 对人体白血球和血色素有增强的作用 。
工具/材料乌鸡1只；桂圆、红枣、党参、北芪和姜适量；所需厨具有炒锅、煮锅、砂锅 。
具体内容步骤一：将备好的党参、北芪、桂圆、莲子、红枣用水浸泡洗净 ， 把乌鸡的内脏去除干净 。
步骤二：把去除内脏的乌鸡切成大块 ， 姜切片 。
步骤三：再将切好的乌鸡和姜块置入锅中 ， 倒入适量的清水 ， 关上锅盖煮制沸腾 。
步骤四：待到汤水烧开后 ， 用勺子将水面漂浮着的白沫整理干净 ， 接着把锅中的乌鸡移至砂锅中 ， 再把之前备好的党参、北芪、桂圆、莲子、红枣放入其中 。
步骤五：待到水开之后 ， 再转用小火熬制2~3个小时左右 ， 最后加入少许盐调味即可出锅 。

推荐阅读


上一篇：微信每天加好友上限是多少人？微信每天好友上限是多少

下一篇：QQ拼音输入法怎么使用U模式拆字？使用U模式拆字步骤一览