煮熟的猪肉为什么吃着有腥味该放什么调料去腥味
煮熟了还有腥味，一般是血水没有去除干净 。一般在炖肉的时候，先用开水煮肉，把暗红色的血沫去除干净，然后捞出，洗干净，锅也要洗干净，然后放姜片，大蒜，料酒，这些都是除腥味的，然后开煮如果还有血沫就把血沫捞出来，继续大火煮，一定要是大火，一直煮到汤色发白，最少煮半个小时以上，再转小火慢慢炖就没腥味了 。
煮肉去腥味放什么调料
猪肉是中国人最常使用的食材之一，但未处理的猪肉总有一股淡淡的腥味，所以成功的猪肉料理一定要处理好肉的异味，今天就跟着大厨来学习一下猪肉去腥的妙招，而且这种方法，简单又实用，你get到了吗？
猪肉的腥臊味是因为血水及淋巴的残留造成 。绝大部分的人是用葱、姜、酒来处理 。可是请仔细想想，那只是压味而已 。压赢了，肉味也没了；压输了，更臭 。
其实找一口大锅，装满冷水，将生的猪肉略冲洗后放入，置于炉上，开火，要将火开到最小，半小时后，会发现整锅水泛红，上面浮着一层杂质，闻起来奇臭无比 。但是肉还是生的，水仅是温的 。将水倒掉，用温水冲洗并搓揉一下猪肉，这样的猪肉就可以彻底的去腥了 。
当然一般部位的猪肉话，加香料去腥，可以用葱姜蒜，也可以用花椒、胡椒、八角等去腥，桂皮也是可以的 。若是猪内脏等部位，腥味会更浓，需要先焯水再用香料去腥 。
再者就是，加少许柠檬汁或者白葡萄酒!!腥重的话可以用料酒、醋、或葱姜等料提前腌制一下，还可以在猪肉上稍微抹一些黄酒和盐来码味，不仅可以去腥味，还可以增加肉的香味 。
【猪肉去腥味放什么调料】在做猪肉以前需用少量醋水拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了 。
推荐阅读
- 如何灵活地将笔在手指间转来转去
- 带鱼要去磷吗 带鱼的鱼鳞要刮掉吗
- 月子里怎么去斑?
- 竹衣架发霉小窍门 竹衣架发霉了怎样去掉霉点
- Win8.1安装八月更新补丁后开不了机怎么办？
- 维吾尔族吃猪肉吗 维吾尔族为什么不吃猪肉
- 6080想说爱你不容易
- 在去哪儿旅行里如何进行退票？去哪儿旅行退票方法说明
- 炖熟的肉再怎么做好吃
- 羊肉怎么炖才能去除膻味又好吃