虎皮尖椒的做法 虎皮尖椒怎么做

步骤1
准备食材:尖椒200克、大蒜3瓣、盐1勺、鸡精1勺、酱油1勺、醋1勺、白糖1勺、油适量 。

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步骤2
先将尖椒去掉根部,然后去籽 。
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步骤3
大蒜切末 。
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步骤4
碗中加入酱油1勺、鸡精1勺、醋1勺、白糖1勺,搅拌均匀,制成料汁 。
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步骤5
锅内多放点油,七成热后,将尖椒下锅,用小火慢炸 。
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步骤6
等到尖椒变色,表面呈虎皮状后,捞出控油备用 。
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步骤7
锅内留少许底油,加入蒜末,倒入调好的料汁,加入盐,最后将尖椒放入锅中,翻炒1分钟即可 。
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