步骤1
准备食材：墨鱼仔200g，青椒1个，小米椒2个，芹菜1段，葱1段，姜1块，洋葱半个，豆瓣酱1汤匙，食用油适量，生抽1汤匙，料酒1汤匙 。
步骤2
【酱爆墨鱼仔的做法 酱爆墨鱼仔怎么做】芹菜切段 。
步骤3
小米椒切段 。
步骤4
姜切小片 。
步骤5
大葱切段 。
步骤6
青椒切丝 。
步骤7
洋葱切片 。
步骤8
锅中倒清水加热，放入墨鱼仔汆熟，再捞出 。
步骤9
热锅倒油，下葱、姜、洋葱爆香，放入豆瓣酱继续炒香 。
步骤10
放入墨鱼仔，倒料酒，翻炒几下，加少量水，加盖焖煮 。
步骤11
倒入生抽，再放入芹菜段，小米椒，青椒丝，翻炒至断生 。
步骤12
即可出锅 。
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