1、菱角的功效与作用古人认为多吃菱角可以补五脏 ， 除百病 ， 且可轻身 ， 所谓轻身 ， 就是有减肥健美作用 ， 因为菱角不含使人发胖的脂肪 。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃 ， 强股膝 ， 健力益气 ， 菱粉粥有益胃肠 ， 可解内热 ， 老年人常食有益 。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用 。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等 。方法是用生菱角20个 ， 加适量水用文火熬成浓褐色汤服用 ， 1日3次；或用菱角肉100克 ， 加薏米30克 ， 煮成粥吃亦可 。
【菱角的功效与宜忌】2、菱角老年人常食有益 。据近代药理实验报导 ， 菱角具有一定的抗癌作用 。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等 。
3、菱角虽然药用价值很大 ， 但食用时要注意不宜过量 ， 注意不宜同猪肉同煮食用 ， 易引起腹痛 。
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