1、多动手：配方要以实际操作为主 ， 亲自做几杯奶茶 ， 绝对比死记硬背有更好的效果 。
2、多用笔记多看多记：可以多做笔记来记录配方 ， 时常复习 。不仅仅是配方 ， 各种操作细节也可以记录下来 ， 然后在一些显目的位置贴标志提醒自己 。
3、多思考：无论是什么方法 ， 所谓记配方还是需要多花些心思用心 ， 换个角度思考只要用心去记很多时候是很简单 。
【奶茶店背配方技巧】品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行 ， 而且需要细细品尝 ， 才能够体会到其味道之美 。首先将奶茶吸入口中 ， 停留几秒；享受一股清凉或热乎乎的感觉 。最后再缓缓咽入喉；直抵脾胃 。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好 。而不是一入口就是满口茶味或奶味 ， 更甚至又甜又腻 ， 饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉 。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶 。
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