用料
干贝 若干粒
姜片 3片
纯净水 干贝的5倍
泡发干贝好简单的做法步骤
步骤 1
抓一小把干贝 ， 放到一个美美的碗里面
步骤 2
干贝的硬筋 ， 不管怎么蒸煮 ， 都是这么一丢丢 ， 所以要把它取下来 ， 要不影响干贝长大 ， 可以直接扣掉的
步骤 3
用清水把干贝的泥沙杂质清洗干净
步骤 4
步骤 5
步骤 6
都处理好了盖上保鲜膜 ， 或者用炖盅 ， 上锅蒸1个小时 ， 到时间取出来晾凉就可以啦
步骤 7
瑶柱干贝蒸蛋
用料
鸡蛋 个
干贝 粒
小葱 根
香油 勺
生抽
黄酒（料酒）
姜丝
瑶柱干贝蒸蛋（嫩滑鲜香）的做法步骤
【干贝的做法和步骤?】步骤 1
提前一晚泡发干贝 ， 加少量水和适量黄酒 ， 姜丝 ， 泡发一晚上 。
步骤 2
干贝提前蒸锅蒸制熟了备用 ， 鸡蛋加1.2倍的水打匀 ， 蒸锅水开后放蛋液 ， 蒸至刚刚凝固放干贝继续蒸好为止！大概就是10分钟左右
步骤 3
出锅撒上葱花和生抽 香油 干贝汁 ， 就可以享用啦！
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