闻气味，新鲜的是扑鼻的肉香，变质的会有腥臭等异味 。
鸡肝有臭味是坏了的特征，是不能食用的，可能导致食物中毒 。
【为啥鸡肝很臭?】生鸡肝这样储存：洗干净，用保鲜膜包好放进冰箱冰着 。养肝，建议大家多吃鸡肝、多喝汁液、多喝醋 。肝脏有调节气血，帮助脾胃消化，及调畅情志、疏理气机的作用 。可取新鲜鸡肝3只，大米100克，煮成鸡肝粥食用 。
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