蒸蛋是中国的一种家常菜肴 , 从鸡蛋营养的吸收和消化来讲 , 蒸蛋是高于其它做法的 。
![蒸蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230509/0J9216436-0.jpg)
蒸蛋的做法很多 , 比如鹌鹑蛋蒸香菇 , 首先准备好香菇 , 鹌鹑蛋 , 小葱 。
![蒸蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230509/0J9212628-1.jpg)
1、首先把小葱和香菇切好 , 每个香菇上打入1个鹌鹑蛋 。
![蒸蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230509/0J921D47-2.jpg)
2、蒸锅中放入适量水 , 烧开后放入香菇蒸15分钟 , 蒸好取出 , 撒上葱花 。
![蒸蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230509/0J9211553-3.jpg)
3、碗中放入剁碎的香菇蒂 , 加入蚝油、生抽 , 清水、水淀粉并调成酱汁 。
![蒸蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230509/0J921CE-4.jpg)
4、在锅中倒入油和酱汁 , 煮至汤汁收浓 , 将熬好的酱汁淋在香菇上即可 。
![蒸蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230509/0J9211I4-5.jpg)
鲜虾蒸水蛋的做法:1、准备好鲜虾 , 鸡蛋 , 温水适量 。
![蒸蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230509/0J9216462-6.jpg)
【蒸蛋的做法】2、先把虾处理好并煮至红色备用 。
![蒸蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230509/0J92145E-7.jpg)
3、鸡蛋磕开放入盐打散 , 加入适量温水打匀过筛去掉未打散的蛋液泡沫 。
![蒸蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230509/0J9213122-8.jpg)
4、蛋液倒入上蒸锅的碗里 , 盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼 。
![蒸蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230509/0J9215516-9.jpg)
5、锅中放入适量水烧开 , 放入蛋液大火蒸10分钟 。10分钟后端出取掉保鲜膜 , 放入虾仁继续蒸5分钟 。淋上几滴香油后即可出锅 。
![蒸蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230509/0J921LQ-10.jpg)
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