步骤1
准备食材:鸭肉200克、小葱1根、泡椒20克、红椒20克、干辣椒15克、姜1块、蒜10克、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、醋1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、油适量 。
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步骤2
泡椒切段 。
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步骤3
葱切葱花 。
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步骤4
干辣椒切段 。
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步骤5
红椒切片 。
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步骤6
姜切片 。
![怪味鸭片的做法 怪味鸭片怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230509/0QI413c-5.jpg)
步骤7
蒜切片 。
![怪味鸭片的做法 怪味鸭片怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230509/0QI455Q-6.jpg)
步骤8
鸭肉切片 。
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步骤9
鸭肉片放入碗中 , 放入盐拌匀 , 腌制10分钟 。
![怪味鸭片的做法 怪味鸭片怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230509/0QI44G8-8.jpg)
步骤10
起油锅 , 油温6成热 , 下入鸭片 , 炸呈微黄捞出 。
![怪味鸭片的做法 怪味鸭片怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230509/0QI4KL-9.jpg)
步骤11
锅里倒少量油 , 油热加入泡椒、干辣椒、姜片、蒜片爆香 , 再加入料酒、酱油和少许水把佐料香味煮出来 。
![怪味鸭片的做法 怪味鸭片怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230509/0QI42B2-10.jpg)
步骤12
再把炸过的鸭片放入锅内煮 。
![怪味鸭片的做法 怪味鸭片怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230509/0QI4N47-11.jpg)
步骤13
加入白糖、醋、盐、鸡精、红椒煮2分钟左右 。
![怪味鸭片的做法 怪味鸭片怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230509/0QI42264-12.jpg)
步骤14
起锅前撒上葱花即可 。
【怪味鸭片的做法 怪味鸭片怎么做】
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