【小鸡腿是鸡的哪个部位】小鸡腿就是翅根 ， 是在鸡翅下面的那一部分肉 。因为样子有些像鸡腿 ， 又有些小 ， 所以叫小鸡腿 。翅根上的肉由于脂肪含量没有那么丰富 ， 肉质较老 ， 但是可使用于各种料理中 。鸡肉肉质细嫩 ， 滋味鲜美 ， 蛋白质的含量颇多 ， 在肉之中 ， 可以说是蛋白质最高的肉类之一 ， 是属于高蛋白低脂肪的食品 。钾硫酸氨基酸的含量颇多 ， 因此可弥补牛及猪肉的不足 。
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