生蚝死活如何判断？接下来就来为大家介绍一下判断生蚝死活的方法 ， 一起来看看吧 。
【生蚝怎么知道是活的】1、活的生蚝反应很灵活，敲它的外壳它本能反应会将外壳合起来，如果反复敲打没有反应，说明已经不新鲜或者已经死了 。
2、活得生蚝在高温中会将壳张开，在制作烹饪时 ， 生蚝一直没有反应，说明已经死了，即使熟了也不能吃 。
3、撬活的生蚝壳，需要有一定的力气才会撬开，如果需要力气撬开说明这只生蚝很新鲜，生命力强 ， 如果轻易能够撬开的，则说明它体质弱或者已经死了 。
4、活的生蚝肉是白色并且很干净，具有光泽 ， 如果没有光泽，而且颜色很暗，有难闻的味道或者是闻起来特别的腥臭，则是死了的生蚝，不能再吃了 。
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