1、蛋挞保存一般建议不超过3个小时 ， 最好以低温保存 。如果将挞汁调稀 ， 挞汁多加一点也会好一些 。
2、将蛋挞用保鲜盒或塑料袋装好 ， 放在0-5度的冰箱冷藏室内保存 。
3、使用蛋挞保温柜 。蛋挞保温展示柜的温度要高于60度 。
【蛋挞储存方法 蛋挞储存方法 是什么】4、如果选择速冻的方法 ， 就吃的时候才能拿出 ， 如果经常拿出来容易使蛋挞失去原有的风味 。
5、保存蛋挞时 ， 可在贮藏蛋挞的密封容器里加1片新鲜的面包 ， 当面包发硬时 ， 及时更换新的 ， 蛋挞可保鲜较长时间 。
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