01、用力摇晃鸡尾酒盅这里面是有玄机的：猛烈摇晃 ， 可以让氧气溶入酒中 ， 产生细微气泡缓和烈酒的刺激性 。烈酒与果汁充分混合后 ， 味道会圆润顺口 ， 喝起来口感很好 。
我们去酒吧喝酒 ， 常常会看到调酒师在调鸡尾酒的时候 ， 都会很有型地猛烈摇晃酒盅 ， 姿势熟练 ， 往往让我们赞不绝口 。可是 ， 他们为什么非要摇晃酒盅呢？难道是为了耍帅 ， 以此来吸引顾客的注意？
其实 ， 用力摇晃鸡尾酒盅这里面是有玄机的 。猛烈摇晃 ， 可以让氧气溶入酒中 ， 产生细微气泡缓和烈酒的刺激性 。烈酒与果汁充分混合后 ， 味道会圆润顺口 ， 喝起来很爽 。
【调鸡尾酒为什么要猛烈摇晃？】
为了多摇出些起中和作用的小气泡就需要快而猛烈地摇晃酒盅；趁冰块没化成水前 ， 猛烈摇晃酒盅里的冰块 ， 可以使饮料快速冷却 。调酒师在调酒技术上有着一定的本领 ， 可以调出各种你想不到的口味 ， 下次去酒吧您不妨试一试 。
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