立秋要吃饺子 。对于人们来说，立秋是炎炎夏季向秋季转换的时间节点，一夏天的汗水淋淋、食欲不振导致人们身体营养相对缺乏，急需补充营养，强健脾胃，以帮助人们度过气候寒冷的下半年 。于是，民俗上就有了“贴秋膘”的说法 。
【立秋吃饺子吗 立秋应该吃饺子吗】
“贴秋膘”，顾名思义，是在秋天多吃营养丰富的食物 。饺子，不但寓意优美，而且因其面菜搭配、荤素同食，营养丰富且比例均衡的优点，历来是中国人逢节必吃的美食，立秋，也不例外 。在山东，立秋的风俗是包饺子，老百姓都称之为“咬秋” 。立秋当天，年纪稍大的人会在堂屋正中，供一只盛满五谷杂粮的碗，上面插上三炷香，祈求“立秋”过后五谷丰登 。
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