云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

大西米怎么煮

云知道


大西米怎么煮

1、西米过水 ， 建议不要浸泡 ， 西米的质量不同 ， 有些西米浸泡后就化掉了 。
2、煮沸一锅水 ， 水量一定要没过西米 ， 最好是西米的2、3倍的量 。对于西米的量 ， 一人份的话2-3茶勺就足够了 。
3、放西米入沸水后要不停的搅拌 ， 否则会糊底 。搅拌15分钟左右起锅 ， 这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起 ， 不要紧 ， 兑入凉水西米就散了 ， 而且会沉底 ， 将水过掉 。
4、再煮一锅沸水 ， 将西米倒入 ， 搅拌 ， 煮15分钟左右 ， 这时大部分西米开始变透明 ， 起锅冲凉水 ， 再重复一遍沸水煮西米 ， 这样煮西米就不会糊 。
5、煮第三次的时候 ， 不一定要煮15分钟 ， 当西米几乎全部透明 ， 还有很少一部分还有白芯的时候 ， 就可以起锅了 ， 将水过掉盖盖闷几分钟 ， 就能全部透明了 ， 建议是不要在锅里煮到全部透明 ， 要不西米就不Q了 。
【大西米怎么煮】6、倒椰汁入锅 ， 根据口味可以放入少许糖 ， 倒入西米小煮一会就可以出锅了 ， 冷藏 。椰奶西米露就做好了 。

    推荐阅读


    上一篇：iqooz3怎么开启省电模式

    下一篇：表格内存太大如何缩小