牛排一直是被大众认可的营养食物,那么你知道牛排有哪些种类吗?今天知识全库Mr.牛-百-万美食学者就为大家介绍几种常见的牛排种类 。
菲力牛排 。
也称嫩牛柳,牛里脊,取自于牛的里肌肉,运动量少,且肉质最嫩精瘦,油脂少,适宜煎至三到七分熟
西冷牛排 。
也叫沙朗牛排,是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉,基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉,具体位置不同 , 风味各有千秋 。适宜煎至四到六分熟
肋眼牛排 。
取自于牛肋脊部位,即牛骨边上的肉 。肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样鲜嫩,但骨边肉向来好吃 。适宜煎至四到六分熟
丁骨牛排 。
【常见的西餐牛排有哪些种类】是牛背上的脊骨肉,大块肉排中间夹着T字型的大骨,一边是菲力,一边是纽约客,肉质一边嫩一边粗犷 , 适宜煎至五到八分熟
牛小排 。
取自于牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分 。牛小排带骨带筋肉质肥腴鲜美,多汁且耐嚼 , 有大理石纹,特别是采用牛的第六、第七根肋骨的,嫩而不涩 , 内量丰腴的全熟肉质,即使是怕生的食客也可以怡然享用,更创造出牛小排的另类魅力 。适宜煎至全熟 。
推荐阅读
- ps透明字体的制作教程
- 霸气的著名语录
- 选购MOTO V8的曲折过程
- 布偶猫蓝双和海双的区别
- 打开QQ邮箱附件的方法
- 煮熟的肉怎样保存不坏
- 撤销权的诉讼时效是怎样规定的
- 电动机电容器怎么接线
- 卡洛斯战争是哪个国家的内战
- 醇香的老窖--摩托罗拉E6近期选购经历