就是指不是在正常生长季节而市面上出现的水果，就可以反季节水果 。
反季节水果通常有三种情况:
一是长期保存 。比如在温暖的季节，利用冷藏等保鲜技术，将一部分香蕉、葡萄、苹果、柑橘、菠萝等常见水果保存到冬季，以满足全年的供应 。
【换季水果是什么意思?】二是“大棚种植” 。在寒冷的冬天，大棚里依然温暖如春，果蔬可以正常生长结果，满足人们的需要 。
三是异地种植 。植物在某地是反季节的，在另一个地方却正当时 。比如很多蔬菜在冬季的北京都过时了，而在广东、海南等南方地区却生机盎然 。这些地方由于气候温暖，即使在冬天依然有很多果蔬可以种植，都属于当地的应季果蔬 。
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