【做油条用泡打粉还是小苏打 做油条用什么发酵粉】
做油条用泡打粉 ， 用泡打粉做的油条又酥又脆 。泡打粉不是常说的酵母 ， 泡打粉是一种膨松剂 ， 泡打粉可以让油条更蓬松 ， 并且泡打粉是可以用在食品里的食品添加剂 。但是 ， 做油条的面团首先要发酵好 ， 这样的面团做出来才可以达到很蓬松的效果 ， 并且加入的泡打粉要适量 。
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