自制米酒怎么吃法?

1.直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜 。(就是前面说到的)
【自制米酒怎么吃法?】2.作醪糟(酒酿、甜酒)饮料:
A、热饮:取适量醪糟,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用 。
B、冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮 。C、果汁醪糟(酒酿、甜酒):在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟 。
3.全套醪糟:做法是把醪糟放在沸水中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等,最后加入烧开的牛奶 。全套醪糟黄白相间,蛋花柔软,奶香酒味扑鼻,各种干鲜果星星点点,色彩斑斓,吃起来营养丰富,香甜而略酸,难怪群众视它为上好的早点 。
4.醪糟(酒酿、甜酒)汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜 。
5.醪糟(酒酿、甜酒)鸡蛋:先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸,加入适量醪糟和白糖,再煮3-5分钟即可食用 。醪糟不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等
6.湖北“蛋酒”:将鸡蛋去壳打散,倒入沸水将鸡蛋烫成蛋花,加入约一勺“伏汁酒”和适量白糖,即可 。
7.作调料:
A、作泡菜、酱腌菜配料,可调整风味 。
B、做火锅调料,可增加醇香和回甜味 。
C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味,去腥除膻 。
D、根据你的创意和需要,还可作其他调料,丰富你的生活 。

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