【自制凉皮失败的原因 自制凉皮失败的原因有哪些】一部分原因是因为面粉的筋度不够，而且用高筋面粉来做凉皮，可以产生更多的面筋 。凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称 。流行于中国北方地区 。是不可多得的天然绿色无公害食品 。
凉皮制作方法
1、和面，面粉里加入一点点食盐，用凉开水和成面团，用湿布盖上 。
2、醒面，将和好的面用湿布盖上，盖个约30分钟醒面 。
3、洗面，将醒好的面放到盛有凉水的大钵里面进行反复搓洗，最后会洗出来面筋以及面水，面水冷藏约3个小时待面水里的淀粉和水充分分离开后，将大钵里分离开的水倒掉，钵底的就是淀粉了 。
4、蒸凉皮，将钵底的淀粉搅拌成均匀的面糊，舀一勺面糊放到刷了一层食物油的平底的不锈钢盘子里，不宜过厚，然后放入已经烧开水的锅里并盖上锅盖进行蒸，待凉皮表面起泡后起锅放入到凉水盆中，这样容易脱盘，就这样一张凉皮就做好了 。
推荐阅读
- 自制mmf真人原唱铃声
- 三星V208手机自制人声铃声的方法
- 如何申请失业保险金
- Win 7命令提示符环境DOS命令失效怎么办
- win7破解4GB内存失败
- 360密盘启动失败的解决方法
- 微波炉热牛奶会损失营养吗
- “fatal error lnk1123 转换到coff期间失败”的解决方法
- 关于迷失自己的自己的句子
- 一只眼睛失明赔偿标准