最佳答案螃蟹里的白色胶状物是蟹膏 。蟹膏主要是雄性的副性腺及其分泌物 ， 自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后 ， 为半透明、粘粘的，还会有点腻的胶质 。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种，河蟹膏微甜 ， 海蟹膏则略腥，含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分 。【螃蟹里的白色胶状物是什么】
螃蟹里的白色胶状物是蟹膏 。蟹膏主要是雄性的副性腺及其分泌物，自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后，为半透明、粘粘的，还会有点腻的胶质 。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种，河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥 ， 含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分 。
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