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简单的糟鱼怎么做好吃( 二 )

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6、把处理好的鱼放在锅内 ， 鱼要全部没入水中；
7、在汤中加入大蒜 ， 料包 ， 中火加热；
8、等到鱼八成熟时加入适量盐 ， 酱油 ， 醋；
9、等到鱼熟后加入适量的味精 ， 即糟鱼制作完成 。
糟鱼怎么做法好吃
糟鱼的家常做法：
主要食材：鲫鱼、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶 。
1、将鱼处理干净 ， 然后晒一下 ， 上面刷一层蜂蜜 ， 正反面都刷一层蜂蜜 ， 将蜂蜜刷均匀 ， 这样刷蜂蜜上一下色 ， 刷好之后凉一下 。
2、先切点葱 ， 再切点姜片 ， 姜可以切大一点 ， 葱切大一点 ， 葱姜放入盘中 ， 准备一个干辣椒 ， 一个八角 ， 小把花椒 ， 再准备一个香叶 。
3、锅中倒油 ， 可以将筷子放入油锅中 ， 有气泡就差不多了（或者将手掌放到油上面 ， 明显感觉到烫手就可以） ， 转中火 ， 将鱼下油锅开始炸 ， 炸的过程中晃动一下锅 ， 防止粘锅 ， 炸至两面金黄就可以捞出来了 ， 炸好之后捞出控油 。
4、准备高压锅 ， 把大点的葱片和姜片垫入锅底 ， 这样去除腥味 ， 将鱼的鱼背朝下 ， 鱼肚子朝上 ， 等会儿灌入汤汁比较入味 ， 这样把鱼码齐 。
5、锅中倒油 ， 放入花椒 ， 八角 ， 香叶炒香 ， 炒香之后放入葱姜 ， 干辣椒 ， 再放入调好的料汁 ， 加入清水 ， 大火烧开 ， 料汁熬好之后关火 ， 将熬好的料汁倒入高压锅中 ， 盖上盖子 ， 炖20分钟 ， 炖好之后 ， 晾凉更加入味 。
糟鱼怎么做如何做好吃
步骤
五香糟鱼的做法步骤11.买回来鲫鱼后 ， 沿着鱼腹下面的洞洞处向上剪开 ， 内脏和腮挖干净 ， 记得千万不要刮鳞片 。
五香糟鱼的做法步骤22.洗干净后的鲫鱼要晾干 ， 晾干后火上烧热油锅下鲫鱼炸
五香糟鱼的做法步骤33.炸至微黄捞出 ， 锅内油倒出 ， 把葱姜铺满锅底把鱼再一层层铺在葱上面
五香糟鱼的做法步骤44.铺好鱼后把剩余调料都倒入锅中 ， 加水漫过鱼用篦子压着鱼以免飘起来 ， 
五香糟鱼的做法步骤55.大火烧开后转小火在烧半小时左右 ， 关火闷着 ， 隔1小时后再大火烧开小火慢炖半小时后关火门之明天早上 。(其间不可以用筷子之类的乱翻 ， 以免弄成一锅粥里 。鱼鳞尽量不要弄掉 。)
五香糟鱼的做法步骤66.第二天早上打开锅盖就可以吃了 ， 想吃热的就再加热下 。
【简单的糟鱼怎么做好吃】五香糟鱼的做法步骤77.完成了 ， 我个人还是觉得凉了以后的糟鱼好吃 。不知道亲们觉得呢

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