【什么是回民餐?】回民餐指的就是回族人吃的餐食，回族人主要饮食是面食及牛羊肉 。
回族在中国分布很广，各地的食俗也不完全一样 。宁夏回族偏爱面食，喜食面条、面片，还喜食调合饭；甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食 。油香、馓子是各地回族喜爱的特殊食品，特色食品有酿皮、拉面、打卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面等 。
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