1、巴沙鱼柳洗干净，切成小块，倒入蒜姜料酒生抽蚝油，黑胡椒粉一小勺入味 。搅拌均匀即可，不需要加盐，腌制5~10分钟 。
【巴沙鱼柳怎么做好吃又简单 巴沙鱼形态特征】2、即将煎鱼柳的时候加入淀粉，均匀涂抹 。热锅加油，平底锅油放差不多鱼块一半的位置就可以了，底面煎成金黄色即可翻面 。翻面继续煎另一面煎至金黄色，快起锅时撒一小勺黑胡椒粉即可 。装盘，可以自己放点配菜，摆盘更好看 。
3、巴沙鱼形态特征：体无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白；头部扁宽，腹部狭窄，身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚 。圆头扁平而宽，端部圆宽，吻鼻周围具肉质和白须 。身侧有暗带，尾鳍较暗 。最大体长可达120厘米 。
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