天麻是一种草药 ， 主要功效为平抑肝阳、息风止痛、祛风通络的功效 。在中药中 ， 天麻是一剂专治“风”病的药食同源的食材 。且李时珍称它为“定风草” 。在医书《本草汇言》中记载：天麻主头风 ， 头痛、头晕虚宣旋、癫痫强痉、四肢痉急、语言不顺、一切中风、风痰 。《神农本草经》：久服益气力、长阴、肥健、轻身、增年 。
由此可见 ， 天麻是一种强筋骨、通血管、利腰膝、强免疫的药材 ， 临床多用于小儿抽搐、癫痫、惊风、大人中风、半身不遂、筋骨疼痛、头痛、高血压等 。
天麻炖鸡 ， 是最为经典 ， 也是最为常见的一款食疗养生方 ， 平时做菜、煲汤、煮粥的时候可以加点天麻 ， 不仅可以起到补益气血的功效 ， 还有助于预防中风 。这可能与天麻中所含的天麻甙、香草醇、对羟基苯甲醇等有关 。除了天麻甙之外 ， 天麻中还富含天麻多糖、以及铁、锌、锰等微量元素 。
天麻食疗 ， 最好的搭配就是与动物性食物搭配 ， 效果俱佳 ， 比如：天麻炖芋头、天麻炖鸡、天麻炖乳鸽、天麻煮鸡蛋等 。动物性食物中含有的蛋白质、铁、维生素B12等都是有助于补血养血的 。
【天麻炖鸡有哪些功效?】天麻虽好 ， 既然是草药 ， 那就需要注意一些禁忌 ， 比如 ， 孕妇、感冒中的人群以及身体过于虚弱的、易过敏人群都是不适宜的 。另外 ， 如果是药物配伍来用 ， 需要咨询专业医师 ， 不能自行服用 。
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