蒸鸡蛋糕步骤如下：
把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄用隔蛋器先分离开 。
【鸡蛋糕的家常蒸法?】用不锈钢容器将蛋清加绵白糖60g用打蛋器打发至奶油状，容器倒扣打发的蛋清不会滴落的状态就OK啦 。
（容器和打蛋器的搅拌棒一定不能有水，否则就成不了奶油状啦 。） 。
将低筋粉60g、小苏打一点点，用筛子细细的筛入到打发的蛋清里，用搅拌刀拌匀成蛋糊状 。
分三次或四次筛入低筋粉 。每次筛入，用橡皮刮刀轻轻的从2点钟搅拌至9点钟，搅拌均匀 。
最后一次筛入面粉多翻拌几次，搅拌均匀的面粉糊 。
（一定要拌不能搅的，否则就上劲啦）如果没有筛子用我们喝豆浆时过滤豆渣的漏勺也可以，网眼很细的那种 。
把蛋黄一次一个的加到蛋糊里拌匀，逐次分别将4个蛋黄都拌好 。
把蛋糕盘洗干净并且檫干，不能有水的，然后倒上油用刷子刷匀称 。
将蛋糊倒入蛋糕盘，上面撒上自己喜欢吃的干果，比如葡萄干、核桃和芝麻之类的 。（也可以放些自己喜欢的水果）
将烤箱预热5分钟，然后温度调至200度，上下管加热，时间10分钟就可以了 。
推荐阅读
- qq热聊的使用方法
- 巧用TT浏览器解除下载限制
- 有创意的荣誉称号
- 人的灵台是指什么
- 解决微信提示“系统错误，请重试”的方案
- 参公和公务员的区别 参公和公务员有什么不同
- 秋天的食物有哪些
- 打架斗殴和正当防卫的区别是什么
- vivo手机备份在哪里
- 鲜菇鱼头汤 鲜菇鱼头汤的做法