香蕉牛油果吐司卷好吃 。
（1）牛油果对半切开取出果肉捣成泥状 。
（2）取一片吐司切去四周硬边 ， 用擀面杖擀薄 ， 涂上一层牛油果泥 ， 放入香蕉卷起来 ， 用劲压实 ， 卷好后切成段 。
【香蕉怎么做会好吃?】（3）鸡蛋打散 。
（4）平底锅放入油加热 。
（5）切成段状的香蕉吐司裹上蛋液 ， 一一放入平底锅内小火慢煎 。
（6）待两面煎黄 ， 就可以装盘了 。
牛油果可以换成红豆沙、紫薯 。
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