，成人一般按每公斤体重每天摄入0.8克蛋白质较适宜，考虑到我国膳食以植物性食物为主，故蛋白质摄入量适当放宽至每公斤体重每天达1.0~1.2克为宜 。人一天需要多少蛋白质
国际上的标准：健康成年人每天每公斤体重需要0.8克的蛋白质，国内的标准：健康成年人每天每公斤体重需要1、0克的蛋白质；青少年、儿童每天需要蛋白质25到30克左右，需要增长发育的需要量至少每天50到60克；30克蛋白质食物大约提供7克蛋白质；在特殊生理状态下的人群，蛋白质供给量亦有变化；如妊娠4到6个月的孕妇，每日蛋白质摄入量在原量基础上增加15克；妊娠7到9个月的孕妇和乳母，在原量基础上增加25克；对于病人，则应在正常维持量的基础上，考虑其病情特点及抗病力和组织修复需要等，进行调整 。国内标准高于国外的原因：人民膳食中的蛋白质来源多为植物性蛋白，其营养价值略低于动物性蛋白的缘故 。
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