最佳答案红烧肉是大众菜系 。由于在八大菜系当中都有红烧肉的身影，因此红烧肉并不是单一的属于某个菜系，因此是属于南北混合在一起的大众菜系，如在浙江地区的红烧肉属于浙菜 ， 在湖南地区就属于湘菜，而在客家地区会变成客家菜 。【红烧肉是什么菜系】
红烧肉是大众菜系 。由于在八大菜系当中都有红烧肉的身影，因此红烧肉并不是单一的属于某个菜系，因此是属于南北混合在一起的大众菜系 ， 如在浙江地区的红烧肉属于浙菜，在湖南地区就属于湘菜，而在客家地区会变成客家菜 。
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