【麻辣烫可以放多久】
8-10小时 。麻辣烫煮好不建议存放太长时间，容易滋生细菌以及微生物，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，麻辣烫属于即食特色小吃，是多种菜品一起煮制而成的食物，营养价值以及食用价值较高 。
麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇 。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法 。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景 ， 他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材 ， 有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料 ， 涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿 。
这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来 。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝 ， 江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客 。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上 。这就是麻辣烫的起源 。
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