人参炖鸡怎么炖用碗盖住

人参炖鸡汤怎么炖
准备材料:母鸡 400克、人参 1根、红枣 4个、生姜 4片、枸杞 适量、盐 适量 。
一、将食材备好,人参、红枣,母鸡洗净,放旁边备用,如下图所示 。
二、将母鸡切块进行焯水,然后捞出控水,如下图所示 。
三、将所有材料放入炖盅内胆,加入适量的水,如下图所示 。
【人参炖鸡怎么炖用碗盖住】四、然后小心的将炖盅内胆放入电炖盅内,插上电源,如下图所示 。
五、之后选择炖汤功能,隔水炖3小时,静待时间到即可,如下图所示 。
六、3小时后即可盛入碗中,这样人参炖鸡汤就已经好了 。
人参炖鸡怎么炖
1、材料:鲜活母鸡1只(约1.5公斤),人参1 根(约10克),蘑菇50克,青豆20克,红枣10个,生姜20克,盐10克,白糖5克,味精3克 。
2、鲜活母鸡放血宰杀,褪毛,去内脏、尾尖、爪子,从腹部剖开(背连背),放入清水中浸泡4小时,捞出,控干 。
3、将人参放进碗里,加清水100毫升,加盖,放入蒸锅中,急火,隔水蒸半小时,使参汁溶于汤中,待用 。
4、蘑菇水发后,去蒂,洗净,切片;青豆、红枣洗净;生姜去皮,洗净,切片,待用 。
5、瓷盆中放入浸泡洗净的鸡,加清水淹没鸡,再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料 。上蒸锅,用急火蒸50分钟,取出,把人参放在蒸好的鸡背上 。
6、食用时,人参可根据就餐人数临时切片用分尝,即可 。

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