1：汉堡制作较好步，主要系统学习如何使用面粉、清水、白糖、酵母、盐、改良剂、鸡蛋、黄油等食材制作汉堡 。这里学习汉堡的制作方法、烤制时间、火候控制、切割等知识 。
2：肉类腌制第二步，主要系统学习鸡块、鸡腿、鸡翅、鱿鱼等食材的处理方法以及腌制工艺 。这里学习掌握切制手法、腌制配方、腌制时间、储存方法等知识 。
3：油炸食物第三步，主要系统学习如何将腌制好的肉类食品油炸出成品 。这里学习掌握各类食物的油炸时间、手法、火候控制等知识 。
4：茶饮制作第四步，主要系统学习如何使用绿茶叶、清水、糖浆、冰块、柠檬、金桔等食材制作柠檬绿茶和金桔柠檬茶两款时尚饮品 。
【做汉堡的主修课程?】 仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营 。产品风味独特，能满足需男女老少各类消费群体，可早、中、晚、夜宵四次联动销售，24小时不间断赚钱，要勤勤恳恳的劳作，是真正的暴利行业 。
豫香园小吃培训汉堡培训课程 ：
1 汉堡等发展史 。
2 汉堡粉、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法
3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法 。
4 汉堡腿、汉堡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等汉堡系列整个操作工艺流程 。
5 各种汉堡、热狗的制作方法及工艺流程 。
6 各种调料的认识及采购信息；
7 店面经营的选址原则、装修布局风格及经营管理技巧 。
汉堡市场前景：汉堡，餐饮创富的神话！餐饮连锁的标杆！它诞生了麦当劳、肯德基一个又一个的餐饮巨头！创造了业界至今都尚无与之媲美，无法超越的财富奇迹！随着中国经济的高速发展，人民生活水平的不断改善和以及工作和生活节奏的不断加快，快餐食品的市场前景日益广阔 。也相信我们的未来发展前景会随之越来越广阔，有望成长为有中国特色西式快餐业的主导力量 。
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