螃蟹蒸多久最佳时间 蒸螃蟹的技巧

螃蟹蒸15-20分钟为最佳时间 。蒸大闸蟹需要肚子朝上放到蒸屉上避免蟹黄流出 , 然后冷水下锅 , 等水开后大火蒸15分钟 , 三两以上的大闸蟹需要水开后大火蒸15-20分钟 , 如果家里锅不好 , 就可以冷水直接蒸20分钟左右即可 。

螃蟹蒸多久最佳时间 蒸螃蟹的技巧


蒸螃蟹的技巧1、螃蟹蒸煮的时间以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准 。
2、蒸之前要把螃蟹腿绑上 , 以防掉腿 。
3、蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品 。
【螃蟹蒸多久最佳时间 蒸螃蟹的技巧】4、蒸煮的过程不宜开盖 , 要一次性熟透 , 否则会影响蟹的口味 。
5、在蒸的过程中 , 可以将姜拍碎或者切丁放入醋中 , 等蒸熟之后便可蘸醋食用了 。
螃蟹蒸多久最佳时间 蒸螃蟹的技巧


蒸螃蟹注意事项注意螃蟹的摆放 , 螃蟹放进锅里最好螃蟹的肚子面朝上 。这样不仅可以使蟹肉加热更加均匀 , 而且蟹壳中的蟹黄不易流出 , 蟹肉的腥味容易去除 , 蟹肉的味道也会更加鲜美 。

    推荐阅读