咸鹅蛋是煮还是蒸?

【咸鹅蛋是煮还是蒸?】蒸熟较好 。鸭蛋用水煮并不会杀死不好的微生物,其实煮沸的温度比不上蒸的温度高 。鸭蛋并不是煮沸了才能杀死不好的微生物,而且鸭蛋在煮的过程中容易把皮煮破,建议还是蒸鸭蛋比较好 。咸鸭蛋除了能直接吃,还可以搭配其他蔬菜一起炒着吃 。

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