1 卤菜的煮制时间具体取决于菜品种类和大小，一般会在30分钟到2小时之间 。
2 煮制时间与菜品的种类和大小有关，肉类和鸡蛋需要更长时间的煮制，而海带、豆腐等较容易煮烂的食材则需要煮的时间相对较短 。
3 另外，为了增加菜品的口感和味道，可以在煮制过程中适量添加一些香料和调味料，如八角、香叶、花椒、酱油、糖等，这也会影响煮制的时间 。
【卤菜要煮多久?】因此，在煮制卤菜时，需要根据菜品种类和个人口感来确定合适的煮制时间，不同的烹饪方法也会影响煮制时间的长短 。
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