【怎么清洗猪肝猪腰】
1、猪肝:猪肝买回来是时候通常有一种特殊的异味 , 闻着让人感觉很不舒服 。在烹制猪肝前 , 我们把找一些牛奶来 , 大概放猪肝进去没过猪肝一点就行了 , 我们把猪肝置于牛奶里面侵泡3~5分钟左右 , 即可把猪肝上面的异味给消除掉 。
2、猪腰:首先我们把买回来的猪腰给剖开 , 切掉里面白色筋膜那些部分 , 处理完筋膜我们把猪腰子放到水里 , 这时我们用手用力的抓猪腰子把里面的血液尽量给挤干净 , 然后切成大块 , 加料酒在热水中烫一下 , 加入白醋 , 胡椒粉拌匀腌一会 , 再用清水冲洗干净 , 去腰子的异味就大功告成了 。
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