【牛胸肉怎么做好吃 牛胸肉的做法分享】
1、用料：杏鲍菇2个 ， 牛胸肉500克 ， 青尖椒2个 ， 姜5片 ， 蒜1瓣 ， 生抽1勺 ， 盐2克 ， 料酒2勺 ， 牛肉酱2勺 。
2、牛胸肉洗净 ， 切丝 。放生抽、盐、料酒、淀粉、糖、姜丝 ， 拌匀腌二十分钟 。
3、杏鲍菇、青尖椒切丁 ， 姜、蒜切片备好 。
4、放覆盖锅底的油 ， 大火烧热 ， 放入姜、蒜、干辣椒 。炒出香味 ， 放入腌好的牛肉 ， 大火爆炒 ， 加入少许牛肉酱继续翻炒至变色 。
5、牛肉盛出 ， 青尖椒和杏鲍菇丁入锅 ， 用剩下的油翻炒 ， 放入盐、牛肉酱（或酱油）调味 。待杏鲍菇出水 ， 撇掉部分水分 ， 倒入盛出的牛肉 ， 继续炒匀 。盖上盖子焖30秒出锅 。
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