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人参炖鸡怎么做不上火

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人参炖鸡怎么做最好
人参炖小鸡儿是一个挺有营养的大补好做法，是先把小鸡儿洗净剁碎，然后炝锅激进里头，炒几分钟加汤下里人参切片炖45分钟到一个小时，这个人参炖鸡就好了，可以使用了，非常有营养价值人参鸡汤怎么做
乌鸡和花旗参、人参，红枣、枸杞一起炖，会更有营养 。一般准备一个乌鸡，把它洗干净，放入锅里煮，再加些清水 。大火煮开后转小火，大概煲一个小时就可以了，再加点调味料，就能喝了 。还可以加一些桂圆和生姜，喝起来非常甜，但在做的时候，一定要注意，一次就要放足够的水，不要烧干了再继续放，会影响它的口感，营养也没那么好 。在做的时候，如果加红枣，最好去掉它里面的核，很容易上火，吃多了对身体不好 。
还可以加一些料酒和玉米，其它一些配料，可以让口味更好，营养更均衡 。但做的时候，最好用砂锅煮 。大火煮开后，用小火炖一个半小时，不要炖太久，很容易烧干水分 。
还可以和山药一起炖 。首先，洗干净鸡肉的污血，配料和鸡一起放进去 。在炖的时候，不要提前放盐，准备喝之前，再加盐 。还可以和栗子一起炖，能去寒，对身体寒冷的人是特别好的 。洗干净，切好后，用开水焯一下水，用花椒去腥 。如果不想吃起来太油，可以去掉皮再煮
人参炖鸡怎么做好吃
人参炖鸡的做法
1、人参炖鸡汤
材料：母鸡、人参、淮山、大枣、葱 。姜、料酒、盐
做法：
1、将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块 。
2、把人参、淮山、大枣洗净，姜切片，葱切段 。
3、把锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成 。
2、人参汽锅鸡
材料：土鸡、人参、红枣、生姜、香菇、油、盐、鸡精、胡椒粉
做法：
1、生姜洗净切片，香菇用水发开切去蒂洗净备用;
2、土鸡剁成小块后洗净备用;
3、炒锅倒少量油，大火烧热，下入姜片和鸡块爆至断生;
4、将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了 。
人参炖鸡有哪些功效
【人参炖鸡怎么做不上火】人参具补气作用，大枣、鸡能补血，红枣具有安神、补脾胃、辅助降血脂 。所以人参炖鸡对于劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复等一切气血津液不足之症有一定的缓解治疗作用 。

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