鸡腿洗净斩小块加入剁好的泡椒，料酒，姜末，胡椒粉，鸡精入味一刻钟，另外用小碗调全蛋糊备用 。
2/5把全蛋糊倒入鸡块中顺时针搅拌均匀，上火坐油锅 。
3/5待油温四成热下入鸡块，第一遍炸熟上色 。
【干炸鸡块的家常做法王刚?】4/5捞出后待油温升高复炸一次至酥脆捞出放在控油纸控油，最后撒上熟芝麻，香菜段点缀转盘即可 。
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