【窝骨筋是什么位置】
牛窝骨就是牛的膝盖骨,软筋比较多,吃起来软脆有嚼劲,并含有丰富的胶原蛋白,钙和蛋白质 。牛窝骨的筋与牛蹄筋相比,没有那么韧,与牛腩相比没有那么多纤维,营养丰富,是秋补的佳肴 。
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