没有炒好，炒西兰花需要先用水煮一下 。
【为什么炒西兰花吃时是苦的】炒西兰花做法：
把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下 ， 马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂、去籽，切成节；锅中再放少量油烧热 ， 下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成 。
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